Naše oblíbené letní recepty z borůvek a hub

• 1 vejce
• 1 hrnek cukru
• ½ hrnku oleje
• 1 hrnek mléka (kefíru)
• 1 hrnek polohrubé mouky (Universal Mehl)
• 1 hrnek hrubé mouky (griffiges Mehl)
• špetka soli
• ½ prášku do pečiva (Backpulver)
• borůvky
• drobenka – máslo, cukr, hrubá mouka

• 500 g polohrubé mouky (Universal Mehl)
• kostka droždí nebo sáček sušeného droždí (Backhefe)
• špetka soli
• 1 vejce
• 1 lžíce cukru
• 250 ml vlažného mléka

Zpracujeme těsto, které necháme asi hodinu kynout. Tvoříme knedlíky, vaříme 8 min buď ve vroucí vodě nebo v páře (na pařáčku, který lehce pomastíme, aby se knedlíky nelepily, nebo použijeme čistý látkový kapesník). Knedlíky sypeme cukrem, pokapeme máslem, tvrdý tvaroh na strouhání tu neseženete, měkký ano - Topfen).